“比之前的海胆石锅豆腐、海胆蒸吃着更鲜，海鲜永远是刺最完。”

朱朱只吃过海胆蒸，所以忍不住问：“老板竟然还过海胆石锅豆腐？这个其实一不错的名菜。”

“刺更能保证它的鲜。”远又试了试一旁的法式香煎江珧，初是一黄油味和黑胡椒的味，但咬下去后能清楚受到珧贝本的鲜淡雅，就像一个古典气质的女人，哪怕穿着红的礼服，但站在那儿依旧能让人一看她内里的淡雅。

“真不错。”朱朱细嚼慢咽，时不时的，真的绝了。

两人和和气气的探讨海鲜味时，叶久久已经将蜘蛛蟹放锅里蒸上，另外也将芝士焗玫瑰龙虾摆好，等烤鱼炉她就放去。

叶久久把已经焯的藕片、莴笋条、笋片、土豆片、金针菇、木耳整齐的放在圆形的烤鱼盘里。

等烤鱼烤好放到这些菜上面，再将已经煮过的手工黑豆沿着圆盘放一圈，再把锅里提前煮上的汤浇在上面，汤里加了特制的烤鱼酱料，闻着特别香。

最后再在鱼上面铺上一层辣椒、一撮椒，再浇上一油，一锅泽鲜亮、麻辣鲜香的特麻辣黑豆烤海鲈鱼就好了。

好后她在锅下面了火，小火慢慢熏着，保持着度的同时，会让烤鱼和豆更加味。

叶小鱼闻着香味跑了来，“久久，这个好香。”

“我可以吃吗？”

“这个不行。”叶久久小心端起烤鱼，“我专门留了三条，晚我单独给你们。”

叶小鱼还可以吃三条，立即笑了起来：“那好吧。”

“回屋去玩会儿。”叶久久端着烤鱼送到外面去，“你们的烤鱼来了。”

“哇，谢谢老板。”远看着这满满的一锅红彤彤的烤鱼，如果他一个人单几份真的吃不完：“老板你可真实在。”

“我什么时候不实在了？”叶久久笑着往回走，继续去剩下的秋刀鱼。

秋刀鱼还长的，有四十厘米左右，去去尾后一条可以切成七段，足够几个人分。

和昨天带鱼一样的方式，码味后可以裹一层淀粉，这样可以防止有炸锅，也可以保证鲜，煎得两面金黄后，再调一个糖熬到黏稠后放煎过的秋刀鱼，等汤收得只剩下三分之一后就起锅。

起锅后刚好和蒸好的蜘蛛蟹和玫瑰龙虾一起送去前厅，她刚送完准备回厨房时，就看到昨天来过的那一对老夫妻又来了。

老大爷笑着说：“老板，我们又来了？”

“迎光临。”叶久久笑着看着两人，“这边坐。”

“谢谢。”夫妻俩还是挨着靠窗的位置坐下，“这个位置看外面的小巷真不错，如果下雨天应该更静谧。”

叶久久给两人倒茶：“这几天都没下雨，等下次下雨时你们再过来？”