香随着牙齿重重咀嚼，很快就被一郁的香盖过。

云不可置信看向旁边的盘里，里面还有半盘羊肚丝。

这是羊肚丝？

厚实，绵中还保有些许弹牙，香油的存在让肚丝更加细油，肚丝的香中还夹杂了汤的鲜，最最不可忽视的自然还是汤底的麻辣。

重重滋味层层递，明明很多很纷杂的滋味，却又样样分明。

一肚丝下肚，云才堪堪回过味来，中猛烈的麻辣反扑，瞬间让她面红耳赤，但是……

停是不可能停的！

她一冷气，惊呼：“八公主，这火锅果真是好吃极了！”

齿留香不过如此，却是麻辣刺激，就越是想快吃下一筷。

叶遥正在往锅里放虾，新鲜虾泥的虾已经被搓成一个李大的圆球，她直接往锅里倒了半盘。

闻言，她笑：“好吃吧，虾还要煮一会儿，你再尝尝这鱼片，很是鲜味。”

鱼用的是五斤大的青鱼，她们两个人其实吃不了这么多，但大青鱼质厚且刺少，叶遥想了想还是用了。

晶莹剔透的鱼片连着一丝鱼，仅在鱼连接有些淡淡的粉，很是好看。

鱼片熟的很快，夹起在锅中来回涮上几下，鱼片变微微泛卷，立刻捞放在碗碟中裹上香油，降温的同时牢牢锁住其中的鲜。

白的鱼片上挂了薄薄一层红油，这鱼片极薄，熟得快味也快。

叶遥了两下就趁咬上一，前一亮：“好吃，味正好，云你快尝尝。”

“好的八公主。”尝过鲜辣的羊肚丝后，云现在看什么都馋得厉害。

鱼又又薄，她小心翼翼地涮上一块，也不怕地吃上一，第一觉不是麻辣，而是……！

“这鱼片鲜得即化，而且真的好，一下就去了！”

云小声惊呼，她都还没尝味来。

赶再涮一片，这次她更加小心翼翼品尝其味，这鱼片不光，还非常鲜，虽然只涮了短短几下，却十分味。

麻辣鲜香一样不落，正因为涮的时间极端，在如此厚重的锅底中，还保留着鱼本的鲜。

云忽地想起，在备菜时她还想过，这么多菜都放在一锅煮，岂不是成一锅炖了？

直到现在，她才真正理解到火锅的真谛：涮！