众难调，有人就喜吃羊膻味的，有人就是不喜，这招牌酱烧样片可谓是面面俱到，不喜羊膻味的，只要不细骨中汤就完全没问题，真是绝妙。”

听到周围的人评价如此之，二皇嘴角一抹冷笑，苦瓜新菜又如何，不过是占了新菜谱的光，他这宣鹤楼的招牌可是了几十年的了！

四皇等人也默契地跟着叶遥夹向羊排，一层褐的酱均匀地挂在每一块羊排上，挂而不糊淌而不腻，一咬下羊就脱骨落中，表层的羊已经煨得很是松，似乎每一羊丝都浸透了酱！

叶遥惊喜地，更为绝妙的是羊与骨相连那层，又给松的羊增添了几分嚼劲，让羊松而不散而不烂。

叶遥心中肃然起敬，也收起了心里最后一轻视，即便这个世界的厨之一还没发展到极，但仍旧有惊才绝艳的巧思。

这位酱烧排骨之人厨艺绝对是极好的，只是这一下去，叶遥也终于之前自己之前闻味时，觉到的缺憾是什么了。

不是菜之人的问题，而是这羊排……

她又换了一块羊排，吃了一后眉微皱，神情温怒掷地有声：“这羊排不新鲜，白瞎了菜人的好厨艺！”

正吃得起劲的四皇等人闻言一顿，睛一亮追问：“八皇……八妹，你快详细说说？”

周围的人听了，也跟着念叨：“酱烧羊排？我吃了很多次都没问题啊，很香。”

“是啊，怎么会不新鲜，我没吃来。”

叶遥现在很生气，这么好的厨艺却白白被材拖累，不光是修，任何一个专心厨艺的人都能理解这痛心。

她气氛地鼓着脸：“这酱烧排骨酱香极其郁，是菜之人为了掩盖羊排不新鲜的味刻意为之，如此还能尽数祛除中的膻味，可见菜之人功底不凡，只是再怎么调整味，再怎么把控火候，也掩饰不了羊质不新鲜的事实。”

她看向二皇，：“酱烧排骨的大厨已经费尽心思，用尽全力，他的厨艺应该得上最好的材。”

不远，一手端着托盘，一手掀开后厨布帘走来的青年男听到这话，愣住了。

快要脱腔的双循声看去，说这话的竟然是一个年仅几岁的小女孩。

他神情恍惚了一瞬，似是透过叶遥看到了另一个人，慢慢的中决绝更甚，他稳稳端着托盘朝叶遥这一桌走过来，却是没有立刻上前，而是停在了五步外。

在大厨超的手艺和心的制作下，羊排的不新鲜很难吃来，但是……

叶遥翻了翻羊排，将藏在下方的羊排用筷扒拉来，指着：“这菜外形的缺便是这羊排长短不一，极其不整理，这对刀工湛的大厨来说是绝不可能的，至于为什么这么，是因为下方的排骨两段全是碎渣。”

平时一块块吃下去难发现，现在翻来对比，还真是长短不一，看起来没那么有了。

再仔细翻一翻，也能在汤中发现些碎骨渣，这是不新鲜且品质不好的羊排难以避免的。