外面卖的葱油饼，只有少的可怜的香葱。

平底锅内，刷一遍用油，放饼胚小火慢烙，油温猛烈炙烤着面团，一麦香和葱香，扑鼻而来。

一咬下饼，好酥脆，是千层葱油饼！

饼外酥内，里面饼嚼起来很有韧劲，一能吃到很多香葱。

这个不难，锅内加，一勺面粉，两勺油，加适量五香粉、盐和味，搅拌均匀。

面团太粘手了啊！

老鼠存不了隔夜粮，她立带着一次手，掏一小把酸豆角，切成小碎丁，加两勺辣椒油拌一拌，诱人的红油，为酸豆角增添迷人的芳香。

上午闲着没事

她把葱油饼从中撕开，加一勺油辣椒拌酸豆角，这样搭，真的好吃。

颜烟微笑。

洒几滴用油铺开，醒好的面团到表面光，分为若个面剂。

洗净的小葱，切成碎葱，放到容里备用，到这里准备工序已经全完成。

浸泡小葱的过程中，她可以调制油酥。

沐浴完，颜烟在业主群找刷小龙虾的兼职。

葱油饼里包裹的酸豆角脆，酸酸的，它裹着辣油，又酸又辣，很开胃。

烙了三个葱油饼，其余饼胚被她用品袋装起来，放到冰箱冷冻室，想吃了，可以随时拿来用平底锅烙一下，立有得吃。

了，可以添面粉去，面粉多了，可以再加……

看她吃的很香的样，馋到了黄秀兰，看着盘里还剩下一个，随手拿起，也学着包了酸豆角。

等黄秀兰反应来时，已经吃掉一整个葱油饼。

很好，明天的午餐也有了呢！

被葱香香到了，颜烟咽了咽，给饼胚翻了个面，煎得焦焦黄黄，面里夹杂着碧绿葱，看着就很有啊！

如此反复，看着容里的一大团面粉，颜烟默默安自己：“不碍事，肯定能吃完，大不了明天当早餐，早餐吃不完，还有午餐，总能吃完。”

其实她打算吃两个葱油饼的，算了，她吃得有撑。

旁的颜烟言又止，不是说不吃吗？

她的葱油饼，用料太扎实了。

依次类推，等她把面团全用完，数了数，一共18个。

加少许凉后，面团终于搅拌均匀，颜烟开始面团，看着简单，实际作起来，有棘手。

擀面杖擀成薄薄的一张圆形面，用刷抹上油酥，撒上多多的碎葱，从面边缘卷起，卷成一个长条，盘成蚊香状，收住尾，用擀面杖稍稍压薄，这样一个葱油饼的饼胚好了。

她往手上倒了用油，情况好转，面团不沾手，而且非常容易开。

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解决掉这个难题后，面团放到一边醒面，趁着这个空闲时间，她开始清洗小葱，择去黄掉的外衣和葱尖尖，清浸泡五分钟。

颜烟下了猛料，加了多葱，葱油饼香香酥酥，葱香四溢，整个客厅飘着葱香味。

清理完厨房，颜烟正要端着葱油饼去，瞅见泡菜坛里的酸豆。

50斤小龙虾，一个人大概两小时左右能理完，时薪25元，这个岗位比较抢手，很快招到人。