许悦冷一气：“嘶，这个粉丝好辣好辣。”

一扫去，颜烟心里已经有了主意：“个三菜一汤吧！”

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

牙齿轻轻咀嚼，传来咔滋咔滋的脆声。

她叼走一块茄，得嗷嗷叫：“好香啊，呜，油炸过的茄的，甜甜的，跟我的蒸茄不一样。”

◎锅里咕嘟咕嘟，炖得糯糯，酱香郁◎

“没梦，吃饭吧！”冯英尝过颜烟店里的卤味，好像是叫五香兔排，的确非常香。

锅里，豇豆条油炸至表面断生，锅放到容里控油，备用。

金黄的浮汤，像是仕女图里飘飞的裙带。

择来的豇豆，倒三分之二油锅里，剩下的豇豆有别的用。

颜烟问：“你们能吃辣吗？”

锅内烧煮至沸腾，她把许悦理好的藕片、泡开的一半粉丝、黑木耳，还剩下的三分之一豇豆，依次焯，焯到断生，捞起，晾凉。

今天的茄好鲜啊！

许悦扭对冯英说：“今天的菜好丰盛啊，英英，我该不会是在梦吧！”

“这菜叫地三鲜。”颜烟无奈笑，仿佛看到了平常老爸饭，偷吃的自己。

大铁锅内温度很猛，颜烟忙说：“够了够了，可以。”

这么多，不知要吃到猴年月。

锅内倒植油，把茄裹上一层淀粉，下锅油炸。

又夹起凉拌菜里豇豆条，是辣椒油的灼，细细咀嚼间，能吃到豇豆里甜甜的豆米。

颜烟挑来几颗洋芋，去，切块，泡在清里备用。

本地生长的细长紫茄，经过温油炸，茄从紫，变幻为一抹惊艳的浅淡紫，炸得蔫些，即可捞，漏勺放在容上控油。

许悦疑惑看着：“这不是才两菜一汤吗，还有一个菜呢？”

另外三位男同志吃辣还行，于是颜烟从背包里掏了她的宝贝辣椒油。

用淀粉裹茄块，可以最大层度保存茄里面的分，又能让茄油少，吃起来不腻。

冯英夹起一块紫茄送嘴里，睛一亮，茄乎乎，甜丝丝，分很足，吃起来不油不腻。

许悦和冯英异同声：“能。”

焯后的粉丝，被颜烟用菜刀切短，方便夹起，粉丝、藕片、木黑和豇豆里加两勺辣油，酱油、味，一盐，一把葱，搅拌开来，装盘端上桌。

洗净的三条黄瓜，用刀面拍碎，切的不好，必须得拍。

许悦以为地三鲜已经非常味，看见男队员们一筷接一筷夹凉拌菜，直到她尝试品尝了一块藕片，把人香迷糊了。

为了省事，天天糊吃洋芋饭的许悦，立刻瞪圆了：“三菜一汤，这也太奢侈了吧，怎么，我来帮你？”

许悦：“好吃，我凉拌藕片。”

最后是土豆块，炸得表微焦，立即捞，控油。

因为没吃完，鲜木耳晒成黑木耳。

锅内残留分底油，加葱姜蒜爆香，两个辣椒段，炒辣椒的辛辣刺鼻的香气，一勺豆酱炒红油，把刚才炸过的茄、土豆和豇豆一同请大铁锅，加青椒丝，大火爆炒。

地三鲜固然味，比起辣油的芬芳，稍显逊。

颜烟支使她泡一小把黑木耳，泡一把粉丝，把藕切成藕片，黄瓜切丝……

炸过一次的植油不用倒掉，可以单独用容盛装，用来炒菜。

闻着大铁锅里阵阵飘香，许悦抬问颜烟：“这个火够不够大，要不要再添柴火？”

这盘菜刚锅，油汪汪的，搭的泽诱人。

从厨房里时不时飘来阵阵香气，其他人早已坐不住，循香而来：“好香啊，了什么好吃的？”

为了知三菜一汤，许悦心甘情愿当壮丁，任颜烟差使。

那天餐桌上，她对五香兔排的印象刻。

又说：“奇怪，越辣越想吃。”

藕片焯的时间刚刚好，清脆，少一分则生，多一分则偏老。

颜烟对许悦说：“可以退火了。”

用炸油炒菜吃，很香。

把许悦看直了：“这是什么菜，还可以一起混着炒的吗？我们每天不是蒸拌茄，就是吃洋芋饭，太惨了。”

她们驻村队菜园里长了很多茄，冯英也尝试炒过茄，煮来的，油油的，不好吃，没颜烟的茄乎。

拍碎的黄瓜放盘里，加上酱油、盐、味、蒜末，几滴香醋，淋上一勺辣椒油，搅拌均匀。

辛香的辣椒油，不断往人的鼻腔里钻，像是一只小猫爪，挠得人心。

舀净大铁锅里的，烧后，颜烟往铁锅里加刚才炸过的油，烧至，倒一大碗清，下刚才剩下的一半粉丝，打两颗，搅拌成。

对于每天吃洋芋饭，或是一蒸茄下饭的驻村队来说，今天的三菜一汤，简直是一顿丰盛大餐。

虽然不是大鱼大，可是闻着好香啊！

来一筷被红油泡得红彤彤的粉丝，裹满了辣椒油的粉丝，一能品尝到油的辣椒香，接着腔被辣椒的火风暴席卷……

颜烟说：“再一个拍黄瓜。”

许悦夹起一块藕片，如羊脂白玉的藕片，裹上一层鲜艳红亮的辣椒油，诱人极了。

第60章 酱烧骨

黑木耳脆, 切得细细的黄瓜丝儿裹着辣椒油，咸辣可。

许悦惊呼：“绝了，这个也好吃耶！”

去掉豇豆的老，掰成一小段段，茄切成刀块。

这一步提前加调料，汤里的味被收，吃起来咸香些。

翻炒几下，等青椒断生，颜烟加酱油、盐、味，一醋，把调味料和材搅拌均匀后，装盘锅。

拍黄瓜这菜的髓，在于这菜名的“拍”字。

厨房里堆着满满一只化袋的洋芋，似乎是村民送的。

铁锅里的粉丝汤煮至沸腾后，颜烟往汤里加酱油、盐和味，把调料味搅拌开来，最后淋上一圈。

咦, 拍黄瓜好