他将炉火调制到最小后将两块年糕放在了铁丝网上，年糕被杜衡养在里，被火一烤，表层的飞快的了。没一会儿向下的那一面就现了鼓包，翻个面之后就能看到鼓包上面现了黄的焦。

杜衡取一条掌大的年糕断，手起刀落，他将年糕切成了两半。他将炉上的砂锅端开，然后在炉上扣上了一块铁丝网。

杜衡一边将爪上面的指甲剪去一边回应笑笑：“对，是要卤爪，这次卤制的爪你一定没吃过。”

蒸螃蟹好理，开之后在锅上蒸上一炷香的功夫就能吃了。杜衡将蒸笼盖盖上之后就放在了旁边不再它们了，他打开了冰箱忙忙碌碌的开始来回，案板上很快就堆了一堆菜。

较拿手也比较吃的一菜，里面有荤有素，秋冬季节来上一大锅，又胃又心。

笑笑气的快要升天，他生无可恋的倒在地上两脚朝天放弃挣扎。

年糕被杜衡切成了圆形的片片，看着笑笑目不转睛的样，杜衡心念一动：“笑笑吃烤年糕吗？”

烤年糕？笑笑不知是什么，但是先把起来肯定是没错的。

听到有自己没吃过的东西，笑笑立刻来劲了。他圆的钉在了灶台上再也不肯挪窝了，玄御来的时候看到这一幕笑了声：“自从你到了村里之后，笑笑最常呆的地方就是你的灶台了。”

杜衡倒也淡定：“让他呆着吧，等他化形了想上来都难了。”杜衡一直信着笑笑能化形，就像他信蟹煲里面每一菜都能迸发无与比的味一样。

凤归的声音传来：“辣的。”

可不是真香么，年糕经过烤制之后，外现了一层的米壳，而内里还是绵的，咬一就能拉扯

杜衡问旁边的笑笑：“你吃甜的还是吃咸的呀？”

杜衡和玄御两将螃蟹们挨个儿的洗刷刷净，杜衡取来了草绳将需要清蒸的螃蟹们捆扎了起来。捆扎好的螃蟹一个个乖乖的缩着，就算杜衡将它们肚朝上挨个儿摆在放了姜片的蒸笼里面，它们都动弹不得。

爪们被剪去了指甲后，又被改了刀，杜衡在每个爪上剁了两刀，一只爪就被分成了三分，看着大小都差不多。杜衡将它们浸泡在了中，趁着这个空隙，他要来理其他的材。

凤归居临下的端着小碟夹着烤年糕蹲在笑笑边引诱他：“哎呀，真香。”

杜衡转一看，景楠和凤归不知什么时候已经蹲在了杜衡后。炉旁边的笑笑早就不知被挤到什么地方去了，笑笑气的直脚，然而依然不过叔叔和景楠，他只能睁睁的看着他的年糕们被人夹走了！

经过几次翻面之后，年糕们已经不像放上去的时候那样匀净了，它们一个个的都膨胀了，上还带着黄的焦糊。杜衡用筷在焦糊上敲了敲，焦掉的糊糊就落在了铁丝网下了。

看到爪，笑笑就啾啾的开始发问了。杜衡知笑笑在问什么，他是在问杜衡是不是要卤爪，杜衡的卤爪他最喜吃了，每次他都能吃下一堆。

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笑笑上了案板，他瞅了瞅那些菜。只见筲箕中放了地，年糕、豆腐，还有大虾鱿鱼和爪。光料就满满的两筲箕，再加上旁边的螃蟹们，杜衡这是准备一大锅的节奏。