“咬不动就吃籽，缸里还有那么多。”海珠把没籽的章鱼放盘上，说：“留给我三叔吃。”

她又挟一个鱿鱼拿手上，说：“下午我不海，我看能不能卤些章鱼来，卤过的丝应该是糯的。”

鱿鱼更有弹，扯着鱿鱼能拽得老远，扯断了回弹过来溅人一脸。海珠后来又去倒了碟醋沾着吃，米饭没吃多少，煮的半盆章鱼吃了一肚。

齐老三回来包揽剩饭剩菜的时候，蒸鱼和白灼章鱼已经变凉了，海珠说给他一，他大大咧咧地说天吃冷饭正合适，不让她浪费那把柴火。

“有腥了。”他咬破章鱼吐了籽，专吃章鱼和足。

海珠怀疑地看他一，说：“莫非是凉了的缘故？我们吃的时候鲜掉。”

“这东西就是刚起锅的时候吃好吃，你往后给我掐着回来。”齐阿手上忙着抠章鱼牙，丝毫不耽误她训儿，“为了多挣拿扛货的钱，再把胃坏了，老了有你的苦吃。往后你回来了我再生火饭。”

“你们吃你们的，不用我。”

“不信你就试试。”齐阿冷哼。

海珠坐一旁看闹，她择了少许草果和桂香叶茴香树包在白布里，跟着补刀说：“冬珠和风平下午要去私塾，若是因为你耽误了，他俩被夫训了，你就狠狠打我三叔。”

平就听懂了最后一句话，拎着手上的朝齐老三上一下，笑哈哈地说：“打！”

齐老三扬起掌吓唬他，“反了你了。”

海珠朝她二叔指了一下，平反应极快地跑过去躲他后，探说：“让我爹打你。”

齐二叔笑笑，摸着儿的小光说：“再打你三叔我揍你。”

平满脸疑惑，海珠大笑声，她从厨房拎个桶捞章鱼和鲍鱼装起来，说：“我去看看我娘，平你要不要去？”

平立丢了颠颠跟着她跑门。

日毒辣，海珠在海上晒惯了，也没刻意走在凉里，迎面看到一个撑伞遮住了脸的人，她跟平都好奇伞后的人。

撑伞的人听到脚步声稍稍移开伞面，她拿着手帕汗，看见海珠歪着看她，她愣了一下说：“你这鬼丫，没认我？”

“你挡住脸了，我哪能认来？二嫂你这是要去找我？”

“听冬珠说你回来了，你伯娘让我来找你问问她小儿的情况，怕你海了，我着大日就过来了。”沈二嫂满腹牢，“你快跟我说说，我也好回去差。”

“立功了，升为参将了，他还在府城跟着韩霁走动，我先回来了。”海珠掩下沈遂受伤的事，伤已经愈合了，他回来了可能压不会提起。

升官是喜事，沈二嫂脸上了喜意，又耐不住晒，也顾不上跟海珠寒暄，急急转往家里去。

海珠牵着平继续走，东西送去红石村，她个卯就走了，平留下来跟平生玩。

她去街上找猪佬买十二只猪蹄，又去买四只，鸭也买四只，既然了卤汤，趁机多卤卖。

已经死掉的章鱼混着卤料包一起丢锅里，用酱油代替盐，再浇两勺甜酒，最后添上姜就盖上锅盖开始烧火。

灶里的意混着风里的燥意，海珠烧着火不一会儿就了一的汗，她抹着汗心想上午泡在海里的气估计都发来了。

怕煮破了章鱼，开了就烧小火，待卤焖味儿了，卤的章鱼也耙了，海珠挟了一个起来轻轻用筷尖戳了下，腔里的籽就顺着筷冒了来。

章鱼都捞盆里晾着，她提起收拾净的鸭和猪蹄卤里，灶里添上木柴烧大火开炖。

“章鱼不了，你来尝尝。”海珠拿一个在手里，章鱼已经卤成了红棕，里面白的籽成了黄。弹牙的籽成了糯糯的，章鱼也变得实，咬一甚至能拉丝。

跟白灼的章鱼是不同的和滋味。

第93章 味的夜晚

“, 我走之前让你的旗帜可好了？”海珠脸上挂着汗走来，蹲在盆边撩洗脸。

“好了，我给你拿。”

一块儿红的布收了边, 串线在竹竿上, 海珠扛着竹竿门，去隔踩着凳把竹竿在墙上。为了牢固，她找了绳，从大门的屋脊上缠过去。

竹竿上的红布旗帜过屋, 迎着海风张扬地舞动, 周围几条巷里住的人门抬就能看见。

“海珠, 你今天什么菜卖？”巷里的小丫问。

海珠看她在地上用石划的痕迹拼起来是几个字，她指了一下问：“你也在学认字？”

“冬珠教给我的。”红珊得意地扬起，“冬珠说我很聪明, 认字最快。”

“的确聪明, 好好学，长大了去女掌柜。”海珠鼓励一句，招手让小姑娘跟她来, “我卤了章鱼, 你来帮我尝尝味。”

“真的吗？我没钱。”

“不要你的钱，你帮我尝味。”

红珊快地跟她门, 见院里有人, 她乖乖叫人：“齐，齐二叔。”

齐阿在院里听到了外面的说话声，她拎个凳让红珊坐着。

卤的章鱼已经放凉了, 海珠拿一个闻了下味儿, 腥味极淡，红棕的章鱼上散发着卤料的香味。担心籽是腥的, 海珠咬了一，裹在腔里的气味一瞬间迸了来，鲜香的鱼籽实饱满，咀嚼的时候能吃到颗粒。

她给红珊挟两个放碗里端去，“快尝尝。”

“像卤。”红珊着章鱼笑，她咬了一小，极有弹的拉丝，用手捻两下才都咬嘴里。她惊讶地看着手里的章鱼，又咬一，这一咬去了大半的籽，油的籽又绵又糯，不像海鱼籽一样是的。

海珠见她吃得兴，她笑了笑，拿着大蒲扇厨房烧火。

锅里的卤已经卤香味了，卤混了油脂，两者的味在一起后就不是单纯的味或是卤料味。海珠敲着琢磨着卤完了要把卤舀起来装桶里泡缸，明早再倒锅里煮一遭，如此下来卤不会坏，她明天再下海逮两桶章鱼回来卤。

厨房里的烟雾拢在屋，顺着门扉打着卷往外涌，红珊人矮，走厨房碰不到烟雾。她放下碗坐在海珠旁边，仰着脸看笼罩在屋上的白烟，撅着嘴大力呼气，得白烟变形，她捧着脸咯咯笑。

海珠看她一，这大概就是在父母齐全，长辈护的家里长大的小孩，她只比冬珠小一岁，她还满心的童真，冬珠已经是半个大人了。就连风平也不比她天真，风平烧了无数次灶火，他对屋翻的烟雾毫不在意。

“这是在我的云。”红珊扯着海珠呼，“你看门的那块儿像不像猫的形状？尖尖的是猫耳朵。”

海珠了，听到外面有喊娃的声音，她说：“快去看看，是不是你在找你。”

“是我。”红珊着腮帮跑门，“海珠，我明天再来陪你玩。”

齐阿撇嘴，小孩就是馋嘴的猫狗，谁给吃的就喜跟谁玩。

“我去接平回来，他午觉也没睡，晚上估计吃了饭就要睡。”她屋拿一张油纸，挟两个卤章鱼带走，过去一趟要给平生带个零嘴，一两岁的小儿就喜对他好给他吃喝的人，什么亲继都是白瞎，他才不懂。

天凉快了，巷里的人都来风唠嗑，见齐阿来，有人问：“老婶，今晚肆开门啊？”

“开门，海珠已经在家卤了。”

“红珊那丫说在你家吃了好吃的卤章鱼，能拉丝，晚上的菜有没有这个？”

“应该有的，不过量也不多，只有二三十个了。”

嘴馋的小孩闹腾着要早些去排队，他们闻着香堵在肆门玩，时不时的从海珠家门路过，扭着脖盯着院，目光直直往厨房里瞅。

齐二叔坐在院里，外面的话他听得一清二楚，他跟海珠说今晚不怕没客人。

锅里的炖熟了，鸭炖得油亮，猪蹄耙，上染了卤料和酱的颜，端到光下成了琥珀，明亮的光线穿过，下变得剔透。

门外响起咽的声音，海珠抬看过去，扎着小辫的小孩像老鼠一样飞快跑走了。

卤和卤卤鸭还放卤里泡着，海珠解了围裙搓油皂洗脸洗手，说：“二叔，我去买些素菜，你帮我看着锅，别让杨大爷家的黑猫跑来偷吃了。”

“好。”

街上来了卖菜的，也有人早早摆了摊准备夜，蒸米糕的已经开始卖了，卖柴的走街串巷吆喝。

“海珠，炖好了？”买的大娘问。

“是嘞，我去买素菜，太落山了就开门生意。”

一个小孩追着猫跑来，海珠看见猫鼓起的肚，问小孩这只猫是不是要下崽了。