“你想得但是哩，镇上除了苑家，哪还有人家用得起冰！”

只一，那人就被戚风糕的松香甜征服，瞪大了睛：“好吃！”

若是钱平为了这一个技能就自立门跑掉，严墨戟相信最亏的人绝对不是自己。

怀着这样的期待，等到新店开张，问声而来的客人们几乎踏破了什锦的门槛。

当然，除了这些早就人心的吃之外，尖的客人还看到了什锦有了新的东西。

因此严墨戟把燕鱼拉面的手法、新想来的刀削面的手法都教给了李四，让李四单独占着一个摊位，为客人表演拉面和刀削面。

靠近院落的一侧墙，每隔一段掏空半截，后面的小厨房，用作现现卖的吃；

苑五少爷向什锦投资一笔资金，占据一定比例的份，什锦的收益在刨除发展基金、固定支之后照比例返回给他利收益。

什锦的员工工作情都涨了不少。

这几日钱平每日都要打发清，严墨戟看钱平认真肯，脆手把手教了他如何制作戚风糕，然后把糕的制作全权托付给了钱平。

看起来像是心的摊位上，摆着一个个外表橙黄、蓬松香的小心，凑近了还能闻到特别诱人的甜香。

严墨戟邀请苑五少爷也是经过思熟虑的。如果是心怀不轨的人，就算是投资再多，严墨戟也不会让他占据一份；他和苑家这位五少爷相识也有数月，对这位五少爷的脾也算是略知一二，值得自己信任。

在商言商，之前的自己确实没有展现让苑五少爷帮忙的价值，要是苑五少爷是个随便为了缘就跟其他商贾对立的莽人，他还有信不过呢。

积。

那些新招来的帮厨伙计们看在里，心里也不由得泛起涟漪——他们要是好好工，能蒙东家也教一门手艺吗？

“哟，这店里还真凉快！”

细长的面条腾空飞舞、薄如纸片的面片银鱼，两非常有视觉效果的厨艺在李四的武功加成下，更加引人注目。新开的什锦里，反倒是李四这围着的人最多。

严墨戟对此不以为意——且不说他信任自己看人的目光，只说他脑袋里存着的万千谱菜谱，一个最普通的戚风糕的制作方法算得了什么呢？

他与苑家那位五少爷沟通了一下，把什锦的铺面完全买到了自己手里，又把与什锦相邻的几家铺全都买了下来。

什锦新店开张，偌大的铺里，第一天竟然也是人挤

之前什锦的铺面确实太小了些，买什么吃都要排队，如今铺面扩大了，想必在什锦买吃也没那么难了；而且，那位屡的小老板，会不会推什么新鲜的味？

用上内力之后，面、拉面的效率都比严墨戟一个普通人多了，而且严墨戟观察下来，发现李四似乎也很有表演天赋，拉面时总能拗夸张的动作，叫围观群众惊叹。

当然，严墨戟把“压箱底”的鱼面法都教去了的决定，让包括李四在内所有人都觉得有些不能理解。只是严墨戟持己见，大家也只好顺了他的心意。

开店的时候，已经是六月初，就算是清晨的镇上，空气中也带上了一丝灼，从家中走到什锦的人，额脸颊大都渗了细密的汗。

之前人人喝的锈茶，也单独开了个柜台贩卖，加上了一些惯常的酒，同时也应季推了酸梅汤、绿豆汤等消暑饮品。

然而，走什锦，却让他们觉到一阵清凉，屋内的温度似乎比屋外要低许多，走来能够觉到肤上凉丝丝的，格外舒。

钱平忙着糕，李四也没闲着。

买和租的区别还是大的，这么一圈大手笔，严墨戟的存银也有吃不消，所以他在从苑五少爷手中买回什锦的铺时，向苑五少爷提了的新提案。

那客人也是什锦的常客了，一听是那位厨艺超的什锦东家研究来的，立刻快地：“那来一份尝尝！”

尽在之前的粮行事件中，苑五少爷没有手帮忙，但是严墨戟其实心里并不是很在意。

客人们三三两两说着，看起了店里的吃。

什锦的老客们都听说了什锦要扩大铺面的消息，一方面惊讶什锦扩张得如此之快，另一方面也多少带了些期盼——

“伙计，这是何？”有客人走近摊位问。

这个崭新的资方式赢得了苑五少爷的赞赏和认同，快地向什锦注了第一笔资金。

现在摆上货架的戚风糕是严墨戟又调整过的，不光专门定制了模，还买了些瓜果加在糕里，让糕吃起来更有风味，不会显得寡淡。

新来的伙计脸白净，照严墨戟特意训练过的亲切的笑容：“这个是我们东家新的吃，叫糕，五文钱一块，可甜了，客官来一份尝尝？”

私下里，张大娘虽然最近因着家里有事一脸焦虑，可还是忍不住隐晦地提醒严墨戟，这么好的手艺莫要传授给外人，该留着给自个儿家人才是。

买下周围的几家铺之后，严墨戟开始了大刀阔斧的改装。

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“谁说不是呢，老板该不会是放了冰吧？”

原来的什锦铺面，因为带着很大的后院，严墨戟没有和新铺面打通，留作后厨和仓库用了。

这也是严墨戟传授李四钱平手艺的目的之一。

与之前什锦的大杂烩不同，这次宽阔的铺里两侧靠墙，照吃分门别类开着不同的摊位：有整整齐齐码在油纸上的卤货摊位；有摆着冒着气、用木格隔开的圆盆的什锦煮摊位；还有少不了的、能看到烧的鏊的煎饼摊位……

糕的香味引了不少人过来，后来的见先吃螃蟹的人一脸赞赏，也不再犹豫，纷纷解尝鲜：“给我也来一块！”

靠近街的一侧墙，开上低窗，成对外的售卖窗，像卤货、心直接的吃，可以同时对内和对外售卖等等。

现在他们俩都已经不跑堂了，跑堂这只需要一就能胜任的工作，让李四钱平两个武人来实在是太暴殄天了。

——李四现在负责面条。

把几家铺之间的隔墙全打通，让铺连成了一间足有近千平米、特别宽敞的空地；

等新铺面装修完成，严墨戟在旧铺上挂了告示牌，关了一天店，全力准备起新铺的材。