当然，这也与王莲餐厅的独特和庞大的规模分不开。

她被这个数字惊到了。

剪辑播之后，立刻爆了。

她相信，以王莲餐厅带给游客独一无二的验，一定会保持住如今的度。

拥有千万粉丝的某知名博主，带着摄影师和助理前来探店。

加上有8%的顾客对品质要求较，会一些像帝王蟹三吃、雪排、m9和、带有黑松和鱼仔酱的餐品，上品质的红酒，人均超过1000元。

除了大厅的2-6人餐位，王莲餐厅还设置了4个包厢，靠窗2个，内桌2个，保底消费500元/人。

照这个数据，即使中途有一定的波动，单月的盈利也可以破千万，一年就是1.2亿的利！

叶晗在闭园后和厨师们一起举杯，庆祝开业的顺利，并和小机人们拍了合影。

这一利比一般的餐饮店太多，因为没有房租、业费等成本。

束后，叶晗也跟店长盘了今日销量。

大多数餐厅中午和晚上开放，过了饭就没什么人了，而间集则是全天爆满，座无虚席。

接下来的几天，度持续发酵。

叶晗算了一下，一天的盈利达39.4万！

在10到18的8小时的营业时间内，顾客一桌接一桌，共接待客2100余人。

端客也能享受到市场上买不到的贡品级茶叶，格调再上一层。

大约30%的人单，不过单的话，名厨的招牌菜价格相对较，平均消费在300 ，相对来说餐更划算。

规模也远超普通的餐厅。

其中一半以上的顾客选择了间集推的双人/3-4人餐，人均消费240 。

综合算下来，单日营业额达70.4万。

其中材成本较，用的全是新鲜且品质较的材，约占营业额的30%；人工占6%，加上电燃气、设备维护、赠送小礼品等费用，净利在61%左右。

除此之外，机人代替了至少一半的人工，大大节约了成本，使得利率十分可观。

今天的开业圆满完成！

从今以后，王莲餐厅的菜品会越来越丰富，成为w市乃至全国首屈一指的餐厅。

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三人不仅了餐，还了几价格较的招牌菜，一边品尝、一边享受机人的服务，于空俯瞰景。

一天接待2000位顾客，放在哪里都是傲视群雄的存在。

并在团购app上线更多餐，方便游客行选择。

果然，正规的餐厅比饮品店、餐饮吧的收益要数倍。

博主本人对餐厅的评价非常。

王莲餐厅的营业时间与间集的开放时间一致，18之后不再接待新客，等最后一波游客用餐结束离开。

再过几天茶上市，菜品又有了新素材。

去掉团购app的扣，利为56%。

与此同时，照叶晗的要求，王莲餐厅从下一月起，每月都会对菜单加以优化，持续推创新菜。

这分的费是大，人量大的位置意味着租金，通常占据营业额的15-20%。