照杨师傅的说法，当然是火越大酒来的越快，但是火最好不要太大，中火慢慢蒸制就可以了，很快已经有酒来了，汤小圆迫不及待的接了半碗，尝了尝，的确有些香，但是味太淡了，要说不刻意品的话，只怕会尝不来。

江沅鹤就着她的手里的杯，把剩下的一饮而尽，之后闭上睛，细细的品味，等待的时刻总是煎熬的，汤小圆张的等待着他的评价，“怎么样？你快说呀！”

江沅鹤先帮着汤小圆往酒蒸里加酒料，之后再最上面铺了厚厚的泥，泥里的华虽然已经被提取制成了油，但里面的香气还很重，待会儿气顺着竹筒走后，就会把香也带走。

江沅鹤是相信汤小圆的，“不成就不成，只要她开心，莫说只留一分了，就是全都给她又又何妨？”

江沅鹤并没有照汤小圆说的，只给她留一，而是给她留了一半，既然是尝试，难免会有失败的，依着她的绝不会那么放弃，所以多留一些，让她尽情的研制个痛快。

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酒料和泥都满后，在酒蒸上面放一个草圈，这个草圈是用竹和稻草制成，最后上面放好天锅，天锅里加的是冷，这样酒蒸里的气来后，遇到冷就会凝成酒来了。

第二锅的时候，她又多加了些泥，如此反复的蒸煮了十几次，才算掌握好这个比例，不至于让香太过，影响了酒味，也不会让酒味盖过了香。

江沅鹤有成竹的，要是她的女儿酒真的酿成了，那么就可以依法很多酒了，拜托了酿酒只能用粮的定局。

“江沅鹤，你快尝尝，真的很好喝，带着淡淡的香，如也没那么辛辣，喝后齿留香，是月季的香。”汤小圆兴奋的说。



另一边，杨师傅已在蒸制酒料，来后的里有酒，但不纯，得再蒸馏即便，酒的纯度才会变，江沅鹤学会了之后，就跑到另一边的锅灶前帮着汤小圆，不他所料，汤小圆用木桶装着泥，打开盖后，酒味混着香，让人昏昏罪。

江沅鹤准备把剩下的粮一半用来圆味楼所需的酒，另一半用来汤小圆这个女儿酒。

孙掌柜不再给圆味楼供应醉风后，很快汤小圆的女儿酒就取代了醉风，成为了圆味楼主推的酒，这可是在别家买不到的，这带着香的酒，一经上市，大获好评，尤其是女人们，这酒纯度没那么，还带着香，得芳心。

江沅鹤倏地睁开睛，“好喝，娘，你可真厉害。”

因为每一锅就要尝一，十几次下来，汤小圆整个人的脸红扑扑的，成已经是半夜了，工人们也下了工，偌大的酒坊里只有他们二人。

杨师傅有些不明白，这可不是闹着玩的，“要是尊夫人不能成呢？”岂不是白白浪费了人力和力。

很快江沅鹤就叫人好了牌匾，酒铺也就正式营业了，酒铺的名字不用取的多哨，就叫江家酒铺。

江沅鹤的话已经说到了这个份上，杨师傅也就不好多说，毕竟钱是人家的，怎么糟践就怎么糟践呗。