上辈她还是过甜酒酿的，到超市买的甜酒曲，一包也就一元多钱，还能用好多次。比起到外面买酒，还是自己米酒更好，最起码是真的酒，而不会是假酒。

这个办法简单暴，但是应该好用。

一些商家，用的是乙醇勾兑酒，已经是不应该了；更有甚者，用的是甲醇，就更是无良了。

“你就只会这一招？你家里那土质也不一定适合，如何密封酒，埋在什么样的土里，都是有讲究的，得不好，那酒就毁了。保存酒，你还得个酒窖呢。”萧罄鸣说。

“我可以现在多一些放冰箱里，温度降低了，就不会继续发酵成酒了。”夏小语一边吃一边说。

“那好吧。先别急着买酒，我想自己甜酒酿。”夏小语改变了主意，说。

“我会甜酒酿，在我小时候，她经常会给我吃，你也会？怎么没看见你过呢？”萧罄鸣到有些疑惑，问。

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回到家后，她准备了一些净无油的容，瓶、有盖的盆等等，打算以后专门用来甜酒酿。

要是有时间，夏小语还想尝

投资酒，除了关注这些信息，还必须学习如何保存酒，这可不是一件简单的事情。”

“现在是放假期间，你随便试着，等开学后你就没空了。”萧罄鸣说。

第二天，夏小语到超市买了一包甜酒曲和一些糯米。

第三天早上，夏小语打开盖，就闻到了酒香味，她把酒窝里面的舀上来喝了一，甜甜的。不放糖也甜，真是神奇！

一些辣椒酱的，用的不是用油，而是矿质油（机油），因为质量检测没有这一项，就蒙混过关那么多年。

要是时间和条件允许，还是自己亲手制作更放心。

就像一些酱油的，用的是工业盐，其实每吨工业盐和普通盐也就相差几百元而已。为了这几百元，连良知都可以卖了。

“甜酒酿很简单的，只要有甜酒曲就可以了，外面超市就有得卖，很便宜。我之前是没心思而已，今天说起那个酒壶，我就想米酒了。”夏小语说。

“我就是随便试试，下次我用别的米来试试。”夏小语微笑着说。

“可以埋地里。”夏小语想了想，说：“运回到我老家，挖个大坑，把它们都埋去。”

不同的材料，同样的发酵，不同的，但是都很好吃，吃酒酿能使人血气通畅，非常有益健康。

在开学前，夏小语到超市买了小米、糙米、黑米和紫米等等，都成了甜酒酿，然后用罐装好，放在冰箱里。

先是把糯米泡上，泡了十几个小时之后，直到米可以用手随意碎，就把糯米捞上来，放在蒸屉蒸熟；蒸熟后，放凉到30摄氏度以下，有温温的就可以了。然后把糯米放容中，放酒曲、加温拌匀；最后在糯米中间挖个，在里加一酒曲和，盖上盖，把它放在温的地方发酵。

接着她就把一分酒酿成了酒酿，当早餐，剩下的酒酿放些隔降温，然后放在冰箱里保存，要是不降温，任其自由发酵，就会迅速发酵成酒了。

冬天里吃酒酿，上觉很和。萧罄鸣尝了一她来的酒酿，说：“小语，你这酒酿得好的，不比我的酒酿差。”