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“太淡了。”黄大厨给
三个字的评价。
“你看看你们几个,还年轻一代最厉害的几个厨师呢!就这么几个菜,都这里不好那里不好,还有这么多缺
。你们几个,还差的远呢!”黄大厨说到最后都有
气呼呼的。
有
理。
叶蓁和林冉就有
麻烦了,平时虽然
的也是预定制,但是客人还真不少。如果突然之间不开店了,估计是要闹一阵
的。
带了莼菜的清
,又有
汤和
火
的鲜
,将清淡和鲜
结合的恰到好
。
“油焖
笋……”黄大厨看了一
林冉,到底还是觉得自己刚才说的话有些重,这个时候的评价就迂回了
,“你……还算有
步吧!”
看叶蓁和林冉面
难
。
心里一不舒坦,黄大厨刚好喝完了
,战斗力恢复了。
这么看来,确实不用这么忙碌了。
叶蓁怀疑的看着黄大厨,太淡你刚刚还连喝两碗?真的假的?
叶蓁被训的低
,开始细细思索,确实,当初
持招待这么多
客是因为系统的需要,人多了,才有更多的厨艺值和人气值。
等到吃完,黄大厨首先抹了抹嘴
,把叶蓁几个都看了一遍,问
:“你们先说说,自己觉得自己的菜
的怎么样?”
林冉默默
,想着要不要把自己店里主厨的位置暂时的让给林飒。
袁诚举手示意,“黄大厨,您就教我们四个吗?”
兰渊没什么问题,反正他平时接的都是宴席定制,不接活就一直空闲着了。
“龙井虾仁……虾
老了
。”
齐刷刷的,四个人一起摇
。
等到叶蓁的莼菜羹,袁诚的龙井虾仁,兰渊的红烧狮
和林冉的油焖
笋端上桌。
龙级厨师开小灶,那可是想都想不来的事儿啊!怎么可能不乐意?!
“哼!”
叶蓁几个跟着坐下,一起吃饭。
但是现在,叶蓁瞄了一
系统数据,貌似不知不觉中,自己的厨艺值和人气值已经开始用"亿"这个单位了哈?
不等兰渊林冉他们说话,黄大厨直接顺着就评价下去了。
没办法。
“哟,还不错,知
合作。”黄大厨立
就发现了这四
都属于江南菜。
看了看桌上的汤碗碟
,都是空了的,连汤
都不剩。叶蓁觉得,他们四个人
的应该都还可以。
黄大厨心想这袁昆的儿
果然和他老
一样,“太过老实”,连话里的隐晦意思都听不懂了。
等到
沸腾之后,立刻把莼菜捞
,沥去
,盛在汤碗中。
“额……应该还不错吧?”这几个人里,叶蓁和黄大厨最熟悉,还有"师徒之谊”,所以叶蓁先开
了。
叶蓁几个瞪大了
睛,捕捉到了袁昆话里的重
。
黄大厨
:“还什么时候来?没看到人家都快打上门了嘛!你们啊,这段时间给我每天下午都过来一趟,
一
细的菜,我给你们好好讲讲。”
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拿
一双筷
,先每
菜都尝了一遍,时不时的

又摇摇
,看的叶蓁他们几个心都要
来了。
叶蓁还没回过神呢,就听到黄大厨大声
:“听懂了没有?!”
果然,不能对
毒
的黄大厨报任何指望。
晒太
晒舒服了的黄大厨和袁昆也
来了。
“黄大厨,怎么样?”袁昆把叶蓁他们的心里话给问
来了。
然后把炒锅放在旺火上,先往锅里舀
清
煮沸,然后投
莼菜。
谁让人家是老前辈呢!
叶蓁面前的汤碗里,莼菜翠绿,
丝白
,火
红,三
颜
鲜艳夺目,端是
香味俱全!
林冉举手,“那、那黄大厨,以后咱们什么时候再过来?”
京城范围以内,同时四家著名的
店一起减少甚至
“还能怎么办?”叶蓁耸了耸肩,“龙级厨师的指
诶,怎么可能放弃。我只能对我的广大
客们说一声对不起啦!不过,既然是下午过来,我想,早饭还是可以继续的。”
“黄大厨黄大厨,您消消气。”袁昆赶
上前唱白脸,“这不都是年轻了嘛,
菜不好就好好教,他们都是有天赋的,很快就可以学会的。”
“看什么看,不想我教啊?!那趁早走人!”黄大厨把叶蓁他们一个个瞪回去。
黄大厨却打了个哈哈,“你们都还没吃饭,大家先一起吃了,我再逐一说说。”
第一时间,就看向桌上的几
菜。
“说吧,你们有什么要问的?”
“何况,你们以为随便来个什么人我都会指
两句嘛!”
走
别墅。
可以预见的是。
**
取煮好的
汤,放
锅里,加
些许
盐调味,等到
汤沸腾之后,浇在莼菜上。
因为回答的满意,黄大厨继续喝了一
茶,问
:“还有什么问题吗?”
袁诚也没有问题,他之前就属于
一段时间主厨,然后去其他地方游历一阵
,平时店里有其他主厨代劳。
“红烧狮
……太咸!”
虽然仍然和菜不搭噶,至少这个问题还有
价值。
“怎么着?还想拖家带
的过来啊!我知
你们想什么。年轻人嘛,还有
□□的价值,剩下的一群,都已经有了自己的理解和厨艺风格,教起来也不搭。”
“蓁蓁,你准备怎么安排?”林冉问
。
把叶蓁他们四
菜里的缺陷先好好的一
的都说了一遍,黄大厨喝了一
茶,歇一歇。
黄大厨的意思是,对于刚才的菜品是不是还有什么疑问不太清楚的。
赶
回答,“听懂了。”
莼菜羹中,莼菜与
丝、火
同烹,碧翠鲜醇,清洌
。传闻乾隆皇帝游江南,也必尝莼菜汤,更有“
满苏堤抑满烟,采莼时值艳
天”之诵。
香味一下
就飘
来了。
叶蓁
,“没错。”
**
教?
黄大厨一
儿也不准备给叶蓁留面
,直接开怼了。
“这汤……你
的?”
脯
和熟火
分别切
细长短差不多的细丝。
锅里加
油,放
切好的
脯丝和火
丝,翻炒均匀之后,一起淋到莼菜羹上。
问的问题跟菜品没有丝毫的关系。
“既然没有问题,今天你们就回去吧!记得明天下午过来。”放下茶盏,黄大厨手背在
后,施施然的往院
里走去。
叶蓁他们乖乖低下
听训,心里别提多乐了。
心里不顺的黄大厨又想开怼了,指着叶蓁,“你啊你,看什么看!说的就是你,叶蓁啊,你厨艺天赋绝佳,像兰渊和袁诚一样走
档路线,平时研究厨艺不就好了,非得每天
一样的菜品
个几百遍,你这是浪费你的天赋你知
嘛!”