徐瑞安三两吃掉了自己碗里的冰淇淋，指着栗味的说：“我还想尝尝这个。”

淡油加糖，打发至八分，随后将好的酱拌去，小心的拌匀后，放冰箱冷冻就好了。

猪肚汤端上去后，姜筱筱便开始蟹黄汤包，熬好的蟹粉和猪冻一起拌猪馅儿中，包成一个个圆的小汤包，放在蒸笼上，然后在上面上一儿蟹黄蒸熟，吃的时候放在勺里，倒上一蟹醋再吃。

“柿冰淇淋？”客人来了兴趣，“行啊，反正桃酥也吃过好几次了，今天试试新的，就柿冰淇淋吧，你们呢？”

厨房里，姜筱筱又拿几只醉熟蟹，熟蟹只醉了一天，外观上看起来和刚蒸好的样没什么区别，但吃起来就会发现滋味已经到了里面，醉熟蟹的汤里，除了普通的香料，姜筱筱加了柠檬和柚，的蟹会有一独特的果香。

“那明天再给你。”姜筱筱笑着，给自己挖了一个栗冰淇淋球，栗味的，吃起来有秋天的味。

服务员：“对，是钟大厨的，我们现在每个菜单里都会有一钟大厨的菜，本来就是私房菜馆，倒也不限定菜风格，只要客人不介意就行。”

“不能哦，只能在店里吃，”姜筱筱说，毕竟是生，带去万一吃问题来她付不了责任，“今天您吃的螃蟹够多了，已经不能再吃了哦。”

服务员看着这一幕心想，说好的螃蟹不能多吃呢？客人都只有一只啊。

徐瑞安也不怕凉，挖了一大勺嘴里，：“比之前的巧克力冰淇淋好吃，我喜这个。”

“不介意不介意，你们老板给我确认过菜单了，”秦先生说，“只要好吃，风格我从来无所谓。”

这也行？

既然要拿，自然不能厚此薄彼，幸好秃黄油熬的多，姜筱筱给拿了三罐让他们带走。

的时候，想起今年的糖渍栗也已经好了，又拿了一小罐过来，打算一栗冰淇淋。

几个小时之后，冰淇淋和柿都冻好了，姜筱筱把柿拿来放在冷中泡一会儿，然后用手慢慢成冰沙，撕开柿，将里面的柿冰沙倒碗里，然后再挖一个原味的油冰淇淋球放在上面就好了。

老儿睛顿时亮了：“好好好！我最喜秃黄油拌饭了，你可记得要给我带一罐走啊！”

姜筱筱觉得他好玩，起：“你们喝一会儿茶，我去给你们拿。”

她拿了两只给徐瑞安：“你吃着玩，要酒自己倒啊。”

姜筱筱倒是真的要买地，不过现在距离下一次升级还有段时间，并不着急，就把名片先收好了。

老儿有些不好意思：“我也没说今天吃，就是我家里人不让我多吃螃蟹，以后再要来吃，又不知什么时候了，这螃蟹一年里也就这个季节好吃啊。”

的意思了。”

给客人的自然不能像自己吃那样随便一放，姜筱筱拿了玻璃的脚甜品杯，底下铺上柿冰沙，上面再放上一个冰淇淋球，上面再缀上一些开心果碎。栗冰淇淋则是用丝一层栗屑铺在底下，上面放上两个栗味冰淇淋球，最后放上一颗糖渍栗。

秦先生尝了一筷鱼：“这鱼真鲜，只不过螃蟹珠玉在前，倒是显得有普通了。”

老儿滋滋的抱着秃黄油了门，还给了姜筱筱一张名片，说：“以后要是姜小想买房买地都可以找我啊，保准给你找个风宝地，还能打折。”

姜筱筱低看了看名片，发现是一位经常在各财经报里现的一位地产大佬的名字。

晚上的客人是来过几次的，姜筱筱和他们也熟悉，最后的饭后甜本来是桃酥，姜筱筱问他们：“今天店里了柿冰淇淋和栗冰淇淋，甜要不要换那个？”

秦公翻了个白：“倒是会迎合这两个老酸唧唧的艺术家气质的么。”不过喝了一之后觉得味不错，他也就闭嘴了。

下一是有时髦的咸黄油波士顿龙虾青酱，秦先生看到这菜笑着问：“听说厨艺大赛第二名也来你们这里了？这就是她的吧？”

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这边的说法，吃了螃蟹之后要吃面或者汤圆，虽然不是很懂为什么，但大家一直是这么的，所以最后一甜便是黑芝麻磨汤圆，小小的，一碗三只，上面还洒了糖桂，分量刚刚好。

秋天吃的最多的，除了螃蟹就是柿，胡家村送来的都是甜柿，剥开外面的，里面的柿甜甜，只能着吃，觉像是在吃甜。

两个甜品自然是大受迎，客人笑

老儿剥开醉蟹，先了一外壳上的蟹黄，慨：“这就得来碗米饭拌着吃，我能吃十只，老板也太小气了，专门来吃醉蟹，就给一只？”

龙虾鲜弹压，被黄油烘烤过后发焦糖味的香，再蘸上一清的青酱，滋味真是不一般，三个人很快把盘吃的净净了。

姜筱筱把汤圆放到他们面前，那个胖胖的老儿问：“小姑娘啊，你这个醉蟹能外带么？”

姜筱筱想了想：“要不我给您一罐秃黄油吧，店里自己熬的，吃饭的时候拌一，特别鲜。”

“嗯，很容易的，到下午就能吃。”姜筱筱起，挑了几个大柿放了冰箱底层，然后开始原味冰淇淋。

其他人有的要柿冰淇淋，有的要栗冰淇淋。

冰淇淋是很好的，黄打中，浴加，一边加一边搅拌，成的酱。

柿冰沙吃起来又甜又凉，混合着味的冰淇淋，就像一个小甜，姜筱筱递给徐瑞安：“尝尝看。”

酱放至常温，加一些青梅酒提味，原味的这样就行了，栗味儿的要加栗泥搅拌均匀。

醉熟蟹上了桌，姜筱筱便开始准备别的，吃过冷的螃蟹，自然要先来碗汤，姜筱筱让屠师傅炖的是胡椒猪肚汤，驱寒养胃，吃过生蟹之后喝刚刚好，喝下去一直从嘴里到胃里，能让人一薄汗。

徐瑞安抬起：“柿冰淇淋？”

服务员笑：“我们老板说了，生蟹毕竟寒气重，还是少吃一，后面还有不少菜呢，二位别急。”

下午没什么人，姜筱筱坐在台上，晒着太吃了一只柿，看着在光下红的像是落日的柿，突然睛一亮：“柿冰淇淋吃吧！”

之前很受秦家人好评的橙酿蟹自然也是要有的，上过几螃蟹之后，接下来是葱油鱼，很简单的法，只需要腌制过后蒸熟，靠的就是鱼够新鲜。

“你一尝就能尝掉一碗。”姜筱筱无语，给他挖了两个冰淇淋球。