不过这句话却不是沈小甜夸的，那个女孩儿，她的睛还是红的，泪还没净，鼻涕的声音隐隐约约，嘴里在嚼着回锅。

是一片一片的，薄薄的，地贴着刀面垂到案板上。

说话的功夫，他把拍碎的姜、切碎的辣椒和豆豉添了锅里，开始颠勺。

老板旁边儿的帮厨差儿看直了。

老板，他的年纪其实也不大，就是发际线看着增龄效果明显，听陆辛这么说，他也叹了气：

“其实我的同学和老师都照顾我的，可他们越是照顾我，我就越想家，越不敢告诉别人我想家。

粉粉白白的遇到了油，滋啦声里，香气就来了。

“我说你那个酸萝卜是不是拿泡过呀？”他又问那个老板。

泪又掉来了。

陆辛跟在后面，今天刮得是北风，他们一路往南走，风从后面来。

“嗯？”沈小甜回，看着陆辛，笑着说，“如果是以前的话，我应该会吧。不过现在我不会了。”

其实，时间也不过过去了三分钟而已。

灶上烧起大火，陆辛在锅里添了一勺菜籽油，等油了，就把切好的片儿倒了去。

厨房门,沈小甜对一个拦着她的服务员说：“这份回锅记在我们那桌哦。”

吃了两饭，掉泪，她转，终于不好意思地说：“对不起，给你们添麻烦了，谢谢，太谢谢你们了。”

唉？这话有意思，陆辛看了老板一，抓来的青蒜苗段儿在菜案上一放，左手抄起刀一拍，直接用刀给撂了锅里。

一边切，他还跟着店老板说话。

“你这个煮的时候放了不少八角啊。”

四目相对，夸人的词儿没说来，她“噗呲”一声笑了。

锅盔，又看看那个女孩儿，也跟着往厨房走。

“要是我早儿遇到你就好了，嗯……早个十来年。”

陆大厨围裙还没摘呢，回，看见沈小甜守着另一盘回锅在对自己笑。

沈小甜看看那个女孩儿，又看向对面的陆辛，脸上带着笑。

“啪嗒。”

这个话沈小甜没有说，她只是微笑。

陆辛听他这么说，咧嘴笑了一下。

她想说人心善的野厨，没想到陆辛也看着她。

“你这儿尽是五，唉，回锅吃的是那个瘦的，不是东坡那个酥烂劲儿，下次看见后肘上贴着丘的，你让卖的给你那块儿。”

“所以你是不是特别羡慕那个姑娘？”

沈小甜自己想想都觉得那场景好笑的，于是她真笑了。

“我上初中的时候去了广东，那时候也是各不适应，广东的烧腊饭好吃，可吃久了我就特别想吃酸辣土豆丝、韭菜炒，又吃不着。

老板的脸僵了一下，说：“在这儿开川菜馆儿哪敢味那么重啊，那些酸萝卜要是不泡洗一下，一块儿萝卜能让人下半碗饭。”

“有一次，我周末回家，家里没人，我就坐在桶盖上，开着卫生间的龙，开始哭。”

沈小甜面带笑容，在厨房门听得津津有味儿。

“她给我炒了一盘大葱炒，不太好吃，很闲，我也没别的，就全吃了。那是我第一次觉得，其实我妈也好的……可是吃完之后，我妈就让我对着墙站着，让我说一百遍‘为了吃的就掉泪，我太丢人了’。”

十四岁之前的沈小甜是这个世界上最幸福的女孩，十四岁之后的沈小甜没有那么不幸，她质丰裕，能读书，能吃饱，能被人关心，她会嫉妒从前的自己，也会

“怎么不能？”沈小甜对厨房里面喊,“陆辛,我也要吃回锅,你两份儿吧。”

“真香啊。”

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面前放着的那一碗白米饭，放上去，夹着饭，她吃了一又一。

厨房里，一个帮厨正在收拾小菜,陆辛从菜架旁边抓起了一个围裙在了上，又在台上洗了手。

“那姑娘啊，你也别生她气，年轻人走来谁都不容易，这年儿，谁都要脸，能真绷不住了，那就是真绷不住了，心里不定多大委屈呢。”

服务员笑了一下,说：“这不能……”

两盘回锅，其中一盘被端到了那个女孩儿的面前。

因为那个能为了别人不掉泪而下厨房的那个人，是我的课代表。

“回锅这个菜，最重要是什么你知么？其实跟番茄炒一样，你得把火候用足了才好吃，要起金边儿。”

老板在另一个灶上忙着单,还不停地用角儿来看陆辛的手艺，见那刀又快又稳,他的心也放下了几分，摇摇说：“没办法，猪不行，北京这边的啊都是屠宰场的，香味儿没多少，气可一儿没少。”

“你这锅不够大，不然你就拿烧冒烟的黑锅底把烙一下。这样儿的话你就明火把猪烤黑了再刷净，味儿也能好儿。别用这么多大料，香味儿本来就没多少，给盖没了。”

“有吃就别哭了啊。”

“那时候我妈事业正忙着呢，匆匆赶回家，一开卫生间就被我吓住了。我妈……其实不太知怎么跟我相，她问我怎么了，我说我想吃韭菜炒了。我妈问我，大葱炒行么？我说行。

“是呀，不然还能怎么办？那姑娘也是我们的衣父母了，爹妈哭了，没让你陪着哭就不错了。”

这一手可耍得帅。

红椒块儿是厨房里现成的，陆辛抓了两把扔了锅里。

先煮后炒的真是规整又香味十足，咸香的辣，香辣的咸，里的儿是混着油的，外面的一层是翻炒赋予的香。

陆辛的脚步停了下来，沈小甜继续往前走。

“这就是我妈，她能尽自己所能的满足我的一切质需求，可我会忍不住去想，她对我的满足，到底是不是为了获得在神上更的统治权。”

“哎呀……”

女孩儿还在泣，闻着香气，她呜咽了一声，默默拿起了筷。

炒锅与灶轻碰在一起又扬起来，陆辛说：“那多好呀，要我说，这年儿大连锁店都开始讲究什么正宗了，你也别总想着别人吃不吃，人家正经川菜为什么这几年这么扬眉吐气，不就是吃的人多么？”

手上的活儿在着，陆辛居然还搞起了现场教学，声音和油烟机的声音一起传了来。

门传来啪啪啪的鼓掌声，没错，就是我们的小甜老师。

再次走在秋日的光下，沈小甜说。

陆辛正在切着一块白煮，这么一听，下刀更快了。

从她后传来男人的声音，问她：

“真香。”她又说了一遍。