“学菜都是要讲究菜系的，和自己是哪里人没太大关系，以鲍师傅的手艺，估计肯定是有师徒传承的，只能说明鲍师傅跟着自己的师父学的就是这些菜……”

但是鲍师傅并不知炸带鱼这品和节之间有什么联系，急匆匆地向方玉瓷求教，“难现在节炸带鱼，就像端午节吃粽、中秋节吃月饼一样？”

方玉瓷：哈哈哈哈哈！

鲍师傅看着粉丝们的评论，脸上浮现疑惑的神，“炸带鱼？”

家里唯一重没有变化的成员就是元宝，方玉瓷照谭鹊给她的办法，每天保证着元

带鱼作为其中长得非常有特，同时质和味都很好吃的鱼类，鲍师傅早就记住了。

因为节前方玉瓷作为的搬运工，频频往家里搬运，妈妈俞静娴和爸爸方初霁都吃胖了好几斤。

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“对啊！炸带鱼不能缺啊！炸带鱼最有年味了！没有炸带鱼的节是不完整的节！”

炸三角的馅里，最主要的一味是“焖”，主要由淀粉成，用末和汤调味。再加上胡萝卜丝、芥丝等新鲜蔬菜，包成三角形状之后，下油锅炸透，自外向里可以清晰地看到馅心。吃起来不但鲜酥，而且有一特殊的清香。

炸货的视频，新工作室原本就准备录两期，鲍师傅立刻将炸带鱼添到第二期的视频内容中。

鲍师傅穿越到现代之后，了不少功夫辨认和品尝各海鲜，尤其是鱼类。古代是很难捕捞到海鱼的，因此鱼类品远不如现代繁多。鲍师傅刚看到现代类繁多的鱼类时，简直被迷了，兴奋不已地一样样买回来，一样样烹饪，仔细记住每一鱼的样，品尝每一鱼的质和味……

鲍师傅在古代的时候没有炸带鱼的经验，拍摄视频前认真了一次又一次的尝试，终于确定下来一将炸来的带鱼颜金黄、外酥里的法。

“H市过年就没有炸带鱼的习惯，不过不少北方地区都有。只是你上期视频里炸了那么多京味小吃，于是大家就觉得炸带鱼这个重要角不能缺席。”

鲍师傅滋滋地哼起了小曲儿，一曲哼完，由衷慨，“这可是古代皇上都吃不到的东西！”

“鲍师傅是B市人？有意外啊！我记得新工作室不是开在H市吗？还以为鲍师傅是南方人呢。”

“鲍师傅倒也未必是B市人吧，但是从鲍师傅过的菜看来，鲍师傅应该是北方一带的……”

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这一期视频剪辑播之后，不少天南地北的观众们纷纷表示从来没有见过鲍师傅的炸货中的几样，尤其是炸三角，但是也有不少B市被勾起了回忆。

“这么多炸货，怎么没有炸带鱼呢？”

方玉瓷顿时笑了，“不至于！”

鲍师傅尝了一刚锅的炸带鱼后，满足地眯起了睛，“怪不得过年要吃这一呢！是真好吃啊！”

纯素的炸三角还用来上供，即使是皇家，祭天祭祖的时候也会有炸三角的影，所以御膳房的厨人人都会。

清楚地看清报纸上的小字。

“我吃炸带鱼的时候，只要想到这一，嘴里的带鱼立刻再添三分味！”