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她最先
的是糖醋里脊,选取新鲜的里脊
,腌制些许时间,再将腌制好的里脊
裹满面糊,放
油锅中炸。一份糖醋里脊的成功,一是这油炸的过程,火候要掌握好,不至于炸的太生,也不至于炸的太老,酥
适中的这个度全凭经验手
。
青禾一怔。
青禾愣了愣,见陶缇
起袖
,才回过神,“表嫂,你这是要亲自下厨?不可不可,你太客气了,让膳房
便好。”
这
保
丁是
经典川菜,虽然看上去一堆红辣椒,实际上却并不辣,
偏麻、香,淡淡的酸中还带着些许微甜。
夏日闷
,人没胃
,再加上青禾县主在
这方面好像有些清心寡
,陶缇琢磨一番,最后准备
四菜一汤:
陶缇不知
青禾小脑袋里的想法,她喂过青禾后,自己也尝了一
,就心满意足的去
下一
菜——
保
丁。
自己这双手好像是个摆设啊……
闻言,青禾更诧异了。
“可以呀。”陶缇一
答应,又朝青禾狡黠的眨了眨
睛,“来,看我给你秀一把厨艺。”
第86章
第二则是番茄酱的品质;大渊朝虽有番茄,但味
太酸,所以在
成酱料时,陶缇加重了糖的比例。饶是如此,翻炒里脊的时候,除了加
番茄酱,还得加些糖和醋,这样才能挂
泽红亮又
稠的酱
。
待那碟糖醋里脊
气腾腾的从锅中倒
,陶缇又撒上一层翠绿的葱
和炒熟的白芝麻,菜肴瞬间变得更加诱人。
她腼腆的张开嘴,咬下那块糖醋里脊。却不曾想
刚一
,她瞬间就被那香
酸甜的
给惊艳到了。
陶缇朝她灿烂一笑,“你别
张,我喜
下厨,平日里也经常自己
饭吃的。”
意识到自己的想法,青禾又惊又奇,这还是她
一次渴望吃米饭。
青禾本来不怎么饿的,可现在看到这红灿灿的菜肴,忍不住抿了抿
,看起来好好吃啊。
取鲜


,切成小丁,与炸锅的
生米一起翻炒,没多久,那

郁鲜香的味
就飘
厨房,飘至殿外。
陶缇见状,拿起筷
夹起一块,送到青禾嘴边,“来,尝尝味。”
倏然,也放松下来,弯眸一笑,“好。”
青禾在一旁看着,都不由得屏起呼
,看了看陶缇娴熟利落的手法,又低
看了看自己的手。
里脊
格外的
,外面裹着的酱
酸甜恰到好
,一
都不油腻,甚至还想端一碗米饭
着吃。
“小馋猫。”陶缇抬
瞥了
,笑着吩咐玲珑去给元宝喂
小鱼
。
人
理好
材后,陶缇洗净双手,就开始
菜。
厨房门外适时响起元宝“喵喵”的叫声,小家伙每回闻到香味,都会瞪着一双漂亮的鸳鸯
,趴在门
叫。纵然很馋,它却很乖,从不会跑
厨房里捣
。
她长大后,还没被人喂过呢。
好
保
丁后,陶缇不停歇的
理起那一条
的鳜鱼——
松鼠鳜鱼最考验的就是刀工,要想把鱼炸的漂亮,斜切
刀,角度很重要。
保
丁、松鼠鳜鱼、糖醋里脊、醋溜白菜,外加一
清淡鲜
的鱼
粉丝汤。
青禾怔了怔,小脸一红。
当一
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见陶缇往厨房去,她心中好奇,小心翼翼问
,“那我可以跟去看看么?”