丝等等工的情况下，仍然要求她用双手切令他满意的菜丝。

当然，刨丝的度达不到师父的要求就是另一个问题了。

简清走神一瞬，阿菇便来喊她过去，切好的面条和胡瓜丝整整齐齐码在砧板两边，正中一个空盆。

光看这摆设，就给人一端庄之。

简清笑着敲敲盆沿，没想到阿菇还有仪式的，之后活动策划没准也可以给她。

看到简清准备动手，阿菇和李二娘都停了手上活计，睁大了睛等着看东家手演示。

无论看多少次，看简清饭都是一享受。动作自带韵律，一举一动都灵动无比，看着看着就让人能忘了自己并非厨房，而是在看一特殊的舞蹈。

李二娘暗暗打了一下自己的嘴，东家是良家，怎么能想到舞姬上去！但尽这样告诫自己，她还是忍不住想起凤溪城中重大庆典时看到的歌舞表演，若让她说，东家饭的动作似乎比不上他们舞丽，但却让人挪不开睛。

简清不知她在想什么，否则，一定会告诉她，这就是现代人所说的个人魅力，或者，才华的魅力。

醋壶、蒜泥小碗、辣椒油坛，简清手指一一将它们勾起，手下的面渐渐显不同泽来。

因为要教李二娘调味，简清分了两盆面分别酸辣味和酸味两味，一加辣椒一不加，后厨里两个伙计光是闻着味，就能受到两盆的不同。

简清快速搅动着面，让它和碗内料充分混合，勾人却不令人厌烦的酸香引了几人。

但这还不够，简清手下顿了顿，总觉得碗里少放了什么材料。

见简清停手，李二娘问，“东家，这是好了吗？”这虽然是个问题，但碗中面状态已经显而易见，要这都是没好，那李二娘真的难以想象东家手下真正好的一碗面会是什么样的滋味了。

李二娘一边问一边伸手去，已经摸到碗沿，却被简清一挡，“别急。”

让李二娘这么一打断，简清这才想起面里本该有的一大睛之笔不翼而飞，问，“洗来的面呢？”

面团在中反复搓洗，洗面后的沉淀浆用来蒸面，而搓洗剩下的面团络就是面。理说，这法不该没有面，但简清却不曾看见，直到面调完味准备上桌，这才想起来少了一味材料。

“啊，收着呢，东家要炒菜吗？”

李二娘说着，端起一角被盘扣住的小碗，一团淡黄的面显来。一盆面团能来六个人都吃不完的面，却只有这还不到半碗的面，她看着面，有些心疼的模样，“要不，还是等有客人菜再吃吧？”